伊利不仅是国内率先生产液态奶的乳品企业，还是国内首家推出常温奶的企业。上世纪90年代，伊利第一个“吃螃蟹”，将国外先进的利乐包装液态奶生产线大胆引入国内，极大地延长了液态奶的保质期，扩大了液态奶的运输半径，使得更多消费者能便捷的饮用牛奶，将中国乳业带入了“液态奶时代”。

　　保障乳品质量安全的第一关是“奶源关”。“舒服的奶牛才能产好奶”，伊利牧场的人性化养殖理念和高科技的硬件设施保证了原料奶的高产高质。截至2014年3月底，伊利在全国拥有自建、在建及合作牧场2400多座，其中，规模化集中化的养殖在奶源供应比例中达94%。

　　伊利对产品的“检测关”更不含糊。让业内津津乐道的是，伊利耗巨资打造的金川实验室拥有来自全球7个国家的各类检测仪器，堪称“联合国”实验室。伊利集团涵盖原料奶、原辅材料及各类产品检验共计1003项，其中原料奶检测147项;原辅材料及各类产品检验856项。

　　在多年的发展过程中，伊利坚持“质量为先”战略，建立的“全员、全过程、全方位”的“三全”质量管理体系和涵盖“集团、事业部、工厂”的“三级”食品安全风险监测防控体系，在行业具有示范性。与此同时，伊利“用全球资源做好中国市场”的理念在质量国际化的推进中也得到了很好的诠释。

　　今年3月底，伊利与欧洲生命科学领域的顶尖学府荷兰瓦赫宁根大学共同率先承建中荷食品安全保障体系，应用最新技术，在乳制品品质提升方面开展一系列合作。8月，伊利同时与世界三家质量认证巨头SGS(瑞士通用公证行)、LRQA(英国劳氏质量认证有限公司)和Intertek(英国天祥集团)结成战略合作伙伴关系，对伊利全球质量管理体系做进一步的升级。

　　高品质的产品自然赢得消费者的“金口碑”，并直接带来销量的增长。尼尔森今年1-4月最新数据显示，伊利旗下多个子品类保持了持续上扬走势,其增速均远高于行业平均水平。其中,伊利乳制品整体同比增长21.1%，是行业增长率的两倍，而液态奶同比增长19.6%，高端产品伊利“金典”有机奶更是出现73%的增幅。

　　从中国液态奶的“开拓者”变身为液态奶的“品质控”，伊利的发展折射了中国奶业的变迁，从源头上把握奶制品的质量，一条龙的奶制品服务，都是伊利用心的体现。