刚刚上市3个月的龙大肉食却上肉及肉制品抽检不合格食品名单中， 龙大肉食于今年5月24日生产的“秘制跑山鸡(500g/袋)”被发现菌落总数(84000CFU/g)和大肠菌群(430MPN/100g)不合格。

　　龙大肉食事件引起了大家的反思，龙大肉食以生猪养殖、生猪屠宰和肉制品加工为主营业务，今年6月底刚刚登陆A股市场。从主营业务结构来看，龙大肉食主要产品为冷鲜肉、冷冻肉、熟食制品(中式卤肉制品、低温肉制品)等。其中，冷鲜肉占据绝大多数份额，2013年营业收入高达22.87亿元，占主营业务比重的72.58%;而熟食制品营收金额也不算少，该业务去年共计创收2.59亿元，占主营业务的8.22%。据其招股说明书披露，龙大肉食有一套完整的质量体系、产品检测等系统，在生产过程中，严格按照HACCP、ISO9001质量控制体系的要求组织生产;全资子公司杰科检测具备较优的检测技术及较为先进的检测设备，有效地保证了食品安全检测工作的开展。在销售渠道方面，龙大肉食冷鲜肉和熟肉制品已进入大润发、家家悦集团、烟台振华量贩等全国或区域性大中型商场超市，并成为其长期稳定的销售渠道。

　　此事已经爆出，龙大肉食产品销量递减，可见大家对健康是非常的重视，如此严格把关，也没能生产处合格产品，我们吃的食品安全吗?龙大肉食上级领导也在就这个问题寻求解决方案，希望帮助龙大度过这个难关。

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