近年来,随着餐饮业的快速发展,一些霸王条款也随之冒出,其中遭到最多投诉的就是"最低消费",据了解,就2014年,餐饮服务投诉同比增长高达67.5%，引起纠纷较多的仍然是被普通消费者所诟病的“开瓶费”、“最低消费”等老问题。针对这一老难题,近日国家商务部和国家发改委联合发布的《餐饮业运营办理方法(试行)》开始实施,然而却遭到部分商家的变相抵制。

　　依据新规,自2014年11月1日起，禁止餐饮运营者设置最低花费,在举报制度方面规定举报人可直接向商务部门投诉，商务部门在5个工作日内转交有关部门依法处理，对违规收取最低消费的餐饮企业最高可处罚3万元。至此，《办法》是今年颁发的最低消费相关的最狠禁令。对于禁设最低消费的规定，多数消费者表示支持。消费者认为，最低消费实际上是商家把盈亏风险强行转嫁给消费者，理应取消。

　　俗话说,"上有政策,下有对策",为检查《办法》的实施效果,记者以消费者者身份造访了北京多家闻名餐饮企业，效劳人员遍及对“包间”、“最低花费”等字眼较为警惕，大多数受访餐饮企业现已不存在“最低花费”的状况。不过，顺峰、上海小南国、俏江南效劳人员均对记者表明，包间需求加收10%的效劳费。

　　造访过程中，江南赋变成唯一一家存在“花费规范”的餐饮企业。当记者问询其包间是不是有最低花费时，江南赋的效劳人员对记者表明：“按人数组织包间，假如人数达得到就没有。假如人数达不到，要用包间的话也能够，可是有花费规范的。比如您有4自己，却要运用6-8人包间，咱们也能够供给，可是花费规范800 元。略微大一点的10人包间，花费规范为1300元。”

　　有消费者向我们透漏,有些餐饮企业有AB菜单，而在包间用餐只能从指定的菜单中点菜。“有一次为挑选集会地点，我特意提前到餐厅去看菜单。在一楼大堂看到菜单很家常，觉得比较适宜就预订了包间。成果集会当天，包间效劳人员奉告一楼菜单不能运用，只能运用另一本菜单。而这本餐单的菜品报价动辄四五十元，乃至上百元，根本满是高端菜品。”除了AB菜单以外，限制包厢最低人数、设置包厢费、效劳费、套餐费等变种收费也变成有些商家敷衍新政的“对策”，“撤销最低花费”的底线正遭到应战。

　　湖北省工商局有关人士表明，已然设置最低花费不合法，就应该一概撤销。假如花费者遇到餐饮企业仍设置最低花费，无论是经过店堂告示、申明、告诉、商业广告等书面形式，还是口头奉告，都可先行摄影、录像或录音，再直接向工商部门或拨打12315投诉，由工商部门查办。

　　总之,我们希望有关方面应尽快出台制止餐饮最低花费的实施细则与司法解释，以更为精准、有力地冲击餐饮运营者设置最低花费行动，更大程度推进餐饮花费领域花费者权益维护。

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