去年韩国进口中国产泡菜量突破20万吨，中国已然成为出口韩国泡菜主力。现如今不仅仅是韩国，越来越多的国家也逐渐开始接受泡菜，并且需求量在逐年增加，由此看出我
国泡菜加工行业未来发展还存在巨大潜力。随着机械化脚步不断加快，以及市场需求的增加，泡菜制作已走出家庭作坊的形式，向着工厂化方向前进。泡菜的生产工艺流程与
传统手艺相比，有过之而无不及，一般由原料和酱料两条线组成，需要经过原料检验、切菜、浸泡、脱盐、腌制、沥干、搅拌、投料、称重、抹酱、杀菌、包装、喷码等一系
列环节。巴氏杀菌线设备是我公司一款非常成熟的低温杀菌设备，针对包装完毕的酱菜进行水浴式杀菌。由于它是整条的流水线，所以满足了高产量的需求，提高了生产效率
。
隧道式巴氏杀菌机,泡菜杀菌机,盐渍菜巴氏杀菌线巴氏杀菌线是在吸收、消化国外样机的基础上全新设计而成，采用循环热水杀菌、循环温水预冷，再用冷却水喷淋，冷却三段处理形式；具有杀菌温度自动控制、杀菌时间无级可调等优点，能广泛应用于各种瓶装、罐装酸性果汁饮料、电解质饮料、酒类、调味品等产品的杀菌冷却。巴氏杀菌线工作原理独特，工作流程完整。
隧道式巴氏杀菌机,泡菜杀菌机,盐渍菜巴氏杀菌线电动机经无级变速器、两级圆柱齿轮减速器带动蜗轮减速器，然后再用链条带主动轴旋转，再由装在轴上的链轮带动网带移动，需杀菌的物料罐头（或瓶）由进料输送带送入，经塑料过渡板进入网带上，并自动排列整齐进入杀菌区，循环水经蒸汽喷管加热至所需杀菌温度，由循环泵送至布置在网带上方的喷嘴内，被均匀雾化后淋洒在罐头（或瓶）上面对罐头进行加热杀菌。然后热水经网带流入下部热水槽中，再被蒸汽重新加热到所需的杀菌温度，由泵抽出循环使用。
