蒸汽式夹层锅 蒸汽加热夹层锅有句话说，再好看的鞋子不合脚也不是好鞋子，挑选设备也是一样的道理，对客户来说选择一款合适的设备能够大大提高工作效率，夹层锅根据结构来分，可以分为立式的可倾的，像是做汤料类产品的客户都会选择可倾的，因为锅体旁边带有手摇，蒸汽加热夹层锅方便把汤料倒出来。看客户产品的粘稠度可以选择带搅拌或是不带搅拌，根据客户的具体情况选择加热方式，有电加热，蒸汽加热，燃气加热等多种加热方式可供客户选择。所以，选择重诺，为您挑选一款合适的设备。
蒸汽式夹层锅 蒸汽加热夹层锅在操作蒸汽加热夹层锅时应注意哪些呢？
1、 投料前应先在夹层锅内注入少量清水，打开底部球阀，然后再打开进气阀，待锅体夹层内的冷空气排尽后，关闭球阀，当压力表指针上升至夹层锅设定的工作压力时，调定安全阀，使其达到本设备规定的泄压值时，自动放气，此时可关闭进气阀停止供汽。
2、将夹层锅刷洗干净，投入物料，应缓慢打开进气阀，蒸汽加热夹层锅待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时，关闭进气阀。打开排污阀，放出蒸汽，使夹层锅内压力为零，立式夹层锅，可转动手轮，使锅体倾斜，进出卸料。至此，既完成一次作业
3、每进行一次作业，均应开启排污阀，排出锅体夹层内的泠凝水，如夹层内水量过大，则应检查阻汽排水器是否发生故障，以保证热交换的正常进行，以免延长操作时间，影响工效。
4、为保持清洁，每使用一次，既应清洗一次。
5、可倾式夹层锅在使用前应检查转动部位润滑是否良好，应将油杯中注满润滑脂并将涡轮、蜗杆的咬合处，注入适量润滑脂
6、停止进气后，应将夹层锅锅底的直嘴旋塞开启，蒸汽加热夹层锅放完余水
