搅拌式夹层锅,立式蒸汽夹层锅,燃气夹层锅对于蒸煮食品、卤煮食品、熬制食品。这些食品的制作都是要用到夹层锅的，用固定式的夹层锅的话，从锅的底部出料是出不来的，只能要人工捞出来，那么用可倾式的就可以直接倾斜锅体出料了，立式蒸汽夹层锅通过手动摇蜗轮蜗杆机械化倾斜，既省力操作起来又方便，我们都知道您需要一台提高劳动力又增加效益的设备，所以我们以合的价格、精致的产品、美观的造型以及完美的售后服务，为您提供食品机械加工设备，同时还为您降低大量的成本，提高生产的工作效率，重诺机械重重承诺，选择重诺机械的设备有过硬的品质，一次投入，终身收益！
搅拌式夹层锅,立式蒸汽夹层锅,燃气夹层锅的特点：
蒸煮夹层锅的上边是带有锅盖的，锅盖是有椭圆形的封头和承压的法兰焊接而成的，并且采用的是充气式硅橡胶耐温的密封圈，使得机器密封效果好，使用的寿命也长。通常在使用蒸煮夹层锅升到125--130时要对机器进行小放气，以便排除蒸煮锅内的空气和可挥发性物质，实现排除假压和减少对纤维素的氧化的作用。该机器具有受热面积大并且受热均匀，立式蒸汽夹层锅机器加热热效率高使得产品加热速度快、液料沸腾的时间短的特点，同时该机器使用起来非常的安全、操作也是简单方便，广泛的应用于各种粽子、豆类的生产和食品加工，也是可以用于食堂餐厅的烧菜炖肉和熬汤熬粥等，是食品加工企业提高产品质量、缩短加工时间和改善操作人工劳动条件的优质设备。
搅拌式夹层锅,立式蒸汽夹层锅,燃气夹层锅 蒸汽夹层锅工作原理是使用反压力蒸煮。简单来讲就是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，其操作规程分析如下：由于压缩空气是不良导热体，况且蒸汽本身又具有一定的压力。所以在杀菌升温过程中，不要放进压缩空气，而只需达到杀菌温度后处于保温状态即可。在完成杀菌后，降温冷却时，停止供应蒸汽，立式蒸汽夹层锅将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在杀菌过程中，应注意最初排气方式，进而泄汽，使蒸汽流通。也可每隔15到20分钟放气一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。
