猪蹄水浴式杀菌锅 鸭脖鸭翅灭菌锅这一段时间以来，猪肉的价格是蹭蹭的往上涨，那些家里养猪的人家都被称为是家里有矿的大户，但对于我们吃货来说，猪肉猪蹄这些是不能少的，尤其是猪蹄，现在每逢佳节走亲好友的时候都会备上一份打好真空包装的烧肉或者是猪蹄，猪蹄水浴式杀菌锅这些有的是经过高温杀菌了，有些没有，像是经过高温杀菌的话可以保存很长时间，为了避免影响口感的话，可以选择前期五分熟的时候就进入杀菌锅杀菌，这些都可以看客户的选择。
猪蹄水浴式杀菌锅 鸭脖鸭翅灭菌锅分为、蒸汽加热、电加热、电汽两用型。有水浴式、喷淋式、三锅串联式、双锅并联式、卧式、双层水浴式、自动回转式、旋转式杀菌锅，分为手动、半自动、全自动的高温高压杀菌锅。有全不锈钢、碳钢两种。实现温度、时间、压力自动控制，适合于肉制品、饮料（包括玻璃瓶）、蛋制品、粽子等多种食品的杀菌和蒸煮，操作简单方便，每锅产量在120公斤左右，针对产量在每天1000公斤左右，又没有蒸汽锅炉的客户特别实用，耗能低，猪蹄水浴式杀菌锅可以大大降低能耗成本。
说起杀菌锅大家或许会很陌生，但是，在生活中我们会与之遇到！不管是在肉食品店买的卤肉，还是商场里买的罐头、真空食品，其都用到高温杀菌锅对其进行杀菌，以延长保质期。
超市里各种商品琳琅满目，袋装的、塑料瓶装的、易拉罐装的，玻璃瓶装的，应有尽有。近些年食品安全问题一直备受大家关注，食品行业也发生了很多关于食品安全的事件，让大家在不安的同时更加注重了食品的安全，食品生产企业要想持续发展，一定要注意食品安全。
从控制方式上分有四种:
1.手动控制型：所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。
2.电气半自动控制型：猪蹄水浴式杀菌锅压力由电接点压力表控制，温度由传感器（pt100）和进口温控仪控制（精度为±1℃），降温过程由人工操作。
3.电脑半自动控制型: 采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理，可以储存杀菌工艺，控制精度高，温控可达±0.3℃。
4.电脑全自动控制型：全部过程都有PLC和触摸屏控制，可以储存杀菌工艺，操作工只需按启动按钮即可，杀菌完毕后自动报警，温控精度可达±0.1℃。
