香辣酱杀菌锅 鸭翅高温杀菌锅杀菌锅又称为灭菌釜，虽然是通过高温来进行杀菌的，但并不是通常客户以为的普通高温蒸煮就能够完成的。正常的杀菌过程要有升温、杀菌、降温三个过程，这三个过程缺一不可。香辣酱杀菌锅有的客户是自己用锅进行了高温蒸煮之后就以为是进行了高温杀菌，实际上并不是这样的，降温的这个过程必不可少，而且降温的时候要保住压，才能确保产品的包装袋不出现涨袋问题。
香辣酱杀菌锅 鸭翅高温杀菌锅基本知识：
1、杀菌锅通过什么方式延长保质期？
答：杀菌锅通过将食品内易繁殖的细菌孢子杀死，同时配合真空包装阻断细菌繁殖所需的氧气来达到延长保质期。
2、杀菌锅的杀菌标准是什么？
答：杀菌锅杀菌的产品必须达到商业无菌。
3、什么是商业无菌？
答：商业无菌是指：不含危害公共健康的致病菌和毒素；不含任何在产品储存、香辣酱杀菌锅运输及销售期间能繁殖的微生物；在产品有效期内保持质量稳定和良好的商业价值。
4、单层和双层什么区别？
答：双层上罐主要作用是产生蒸汽和储存热水。如果您选择电加热，建议选择双层，节能。如果有蒸汽 可以选择单层杀菌锅，杀菌效果没有区别。
5、杀菌锅为什么外观看起来一样，而价格差别很多呢?
答：杀菌锅的外形看起来简单易懂，实际生产及其复杂，首先生产工厂需要有国家一类压力容器生产资质。生产工艺中包含焊接，探伤，切割等多道工序。正规厂家生产的杀菌锅客户不必担心质量和售后问题，后期使用中，如果出现任何的故障，客户可到自己所在地设备质量技术监督局实名举报，由于每台设备都有单独的编号需要备案，所以对客户是有充分保障的。
6、为什么所有的厂家都有资质，香辣酱杀菌锅价格还差别那么大呢？
答：因为很多厂家都是在别的公司名下，如果设备出现质量问题，承担后果的也不是他们自己，所以这样的设备没有任何的保障。杀菌锅的资质有编号，大家可查询编号或者公司名称。
